Toskánsko je důležitá oblast ve střední Itálii, sousedící na jihu s Laziem, s Umbrií a Marche na východě, Emilií - Romagna a Ligurií na severu a Tyrhenským mořem na západě.
Romantickou, zvlněnou krajinu se středověkými sídly a vilami lemují cypřiše, lesy, olivové háje a vinice. Nalezneme zde i turisticky významná centra jako je Pisa, Florencie, Siena, aj. Území dostalo jméno po původních obyvatelích Etruscích, kteří se naučili vinařské řemeslo od Řeků a později předali své znalosti Římanům. Celá oblast produkuje přibližně 3 miliony hl vína ročně. Základním kamenem všech tradičních kvalitních toskánských červených vín je vinná réva Sangiovese. Snad nejznámější italské víno Chianti DOCG je proslulé po celém světě. Oblast Chianti má několik vinařských podoblastí. Východně od Florencie leží malá, ale známá podoblast Chianti Rufina. Nejvýznamnější podoblast se nazývá Chianti Classico a leží v kopcovité krajině mezi městy Florencie a Sienna. Víno Chianti Classico DOCG plně vystihuje noblesní vlastnosti vinné révy Sangiovese, její rafinovanost a úžasné možnosti. Další populární vína jsou jižně od Sienny, a to Brunello di Montalcino DOCG, popř. v blízkosti města Montepulciano je známé Vino Nobile di Montepulciano DOCG.
Stále více na popularitě nabývají vína kategorie IGT, a to převážně její část nejlepších a jedinečných vín tzv. Super Tuscan. Jedná se, mj. o vína z mezinárodních (Bordeaux) odrůd jako jsou Cabernet Savignon, Cabernet Franc, Merlot a Petit Verdot. Další odrůdy pro výrobu tradičních červených vín jsou Canaiolo Nero, Colorino, aj. Vína bílá nejsou v Toskánsku tak populární jako červená a jsou zastoupena hlavně vinnou révou Trebiano Toscano, Vermentino, Malvasia, Vernaccia di San Gimignano, aj. Toskánská vína lze vychutnat samostatně, ale jejich nejlepší vlastnosti lze posoudit v kombinaci s jídlem. Jsou nepostradatelným doplňkem jak italské, tak mezinárodní kuchyně.