Když se řekne Chianti Classico, každému znalci vína se ihned vybaví výborné červené italské víno. Víno Chianti má tradici již od roku 1716, kdy byly poprvé závazně určeny jeho charakteristiky. Toto červené víno je doma v samém srdci Toskánska, v oblasti Chianti, po které je také pojmenováno.
Pro výrobu tohoto italského vína platí mnohá pravidla, která se týkají jak pěstování použitých odrůd vinné révy, tak technologického postupu při sklizni i samotné výrobě vína Chianti. Chianti Classico je určeno nejen teritoriem své výroby, ale také použitými odrůdami vinné révy. Největší zastoupení má ve víně Chianti odrůda Sangiovese, která musí tvořit minimálně 80 % vína. Pro zbývajících 20 % a méně lze použít místní vinné odrůdy Canaiolo a Colorino nebo odrůdy Cabernet Sauvignon a Merlot.